Expertos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) trabajan en un nuevo método para emplear las proteínas del suero de queso fresco en el...
Las pasantías o giras técnicas son la mejor manera de acercarse «in situ» a nuevas tecnologías y de esa manera hacer un aprendizaje más efectivo del...
Director Regional de Agricultura de Lima dio a conocer los beneficios de los Proyectos de Mejoramiento del Ganado Vacuno y de la Cadena Productiva de Queso...
En la Agencia Agraria Azángaro (departamento de Puno), se llevó a cabo la reunión ampliada de la Mesa de Trabajo de Lácteos con la finalidad de...
En los próximos cinco años los productores queseros de Perú habrán conquistado por lo menos el uno por ciento del mercado mundial de quesos, segmento que...
Alrededor de 1,020 productores de leche, procesadores y empresarios queseros de siete regiones serán capacitados en el marco del programa de Gestión de Negocios Rurales, desarrollado...
Un queso de 150 kilos, elaborado por seis comuneros, se convirtió hoy en la atracción de la Cuarta Expoferia Ganadera y Productos Lácteos 2012, que se...
Ocho alcaldes distritales y setentaicinco (75) productores queseros de Arequipa asistieron hoy en Chuquibamba, Condesuyos, al Curso de Elaboración de Quesos Madurados organizado por Sierra Exportadora...
El libro “Quesos de América del Sur”, publicado por el técnico en lechería Sergio Borbonet en conjunto con otros especialistas de Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU),...
En la región Arequipa se producen a diario cerca de un millón de litros de leche fresca, de esa cantidad más del 75% es destinada a...