Miles de peruanos intolerantes a la lactosa tienen alternativas para no privarse del consumo de calcio. 20% la padece y porcentaje aumenta cada año (*) La osteoporosis, enfermedad a causa de una reducción de la masa ósea, por lo que la fragilidad de huesos aumenta el riesgo de fracturas, avanza al nivel de ser calificada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) segundo problema sanitario asistencial del mundo, afectando al 20% de la población,... 

Científicos del INTI consiguieron un alimento apto contra la diabetes y la formación de células tumorales.  Leer más →

Las mujeres jóvenes deben ingerir antes de los 30 años, una dieta rica en lácteos, que les ayude a evitar ser víctimas de la osteoporosis cuando alcancen la edad madura. Así lo recomendó el reumatólogo Boris Garro, directivo de la Sociedad Peruana de Reumatología, quien explicó que hasta los 30 años la mujer acumula o almacena calcio en sus huesos, llegando a esa edad al llamado “pico de masa ósea”. “A partir de esa edad la mujer... 

Al momento de tomar un helado, si estás cuidando la silueta, lo primero que puede venir a tu mente es si el tomarlo influirá negativamente en tu dieta por las calorías que contiene. Para determinar si el helado engorda primero hay que ver de qué tipo de helado se trata, ya que dependiendo de la clase podrás saber que grasas saturadas posee. Tipos de Helados: Helados de leche, nata, nata vegetal o grasa animal Helados de hielo. Postres... 

El presidente de la Sociedad Española de Investigaciones Óseas, Manuel Sosa, asegura que las féminas postmenopáusicas necesitan entre 1.200 y 1.500 miligramos de calcio, lo que es equivalente a un litro de leche y dos yogures. A partir de los 50, las mujeres tienen un 40% de posibilidades de sufrir una fractura. La osteoporosis es una enfermedad en la que se produce una pérdida de la cantidad y calidad de los huesos, que se vuelven más frágiles.... 

El consumo de leche durante el embarazo podría reducir las probabilidades de que el bebé desarrollara esclerosis múltiple en la vida adulta, según un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston (Estados Unidos) que se ha hecho público durante la reunión anual de la Academia Americana de Neurología que se celebra en Toronto. En el estudio participaron 35.794 enfermeras cuyas madres completaron un cuestionario en 2001 sobre... 

Los bífidus y ‘Lactobacillus’ presentes en los yogures son unos microorganismos que, según se ha demostrado, estimulan el sistema inmunológico. Lo que no está tan claro es la cantidad que se debe ingerir para conseguirlo.  Leer más →

La mantequilla aporta 750 calorías y 83 gramos de grasa por cada 100 gramos. Es un alimento muy energético y rico en grasas saturadas, por lo que no es recomendable consumirlo con moderación, en especial si sufres de colesterol y problemas cardiovasculares. Pero a pesar de su alto aporte de grasa, la mantequilla es fácil de digerir y sirve para múltiples uso culinarios. Sin embargo, debes tener cuidado de no quemarla porque sino se forma la... 

Las farmacéuticas Paloma Cortijo Bringas y Nuria Arce Marina y el doctor Álvaro Pérez Martín han subrayado la importancia del consumo de leche, ya que es la “fuente principal” para el aporte de calcio “necesario” en la prevención de la osteoporosis. Así lo manifestaron durante su intervención en la segunda de las conferencias del ciclo ‘Los beneficios de la leche en la salud’, organizado por la Asociación... 

El consumo de alimentos como fruta y leches fermentadas con ‘LCasei’, “fácilmente comestibles en la oficina”, pueden ayudar a los trabajadores a reforzar el organismo y contribuir así a la prevención de enfermedades invernales como la gripe A, según afirmó el catedrático de Fisiología Humana de la Universidad Autónoma de Barcelona (España) y especialista en inmunonutrición el doctor August Coromines. De acuerdo con...