AGALEP: “Los Peruanos no Consumen Leche Evaporada sino Artificial”

2.257 vistas Compartir

Perulactea
Por Perulactea febrero 22, 2018 12:44

 

La Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep) afirmó que el actual proyecto de ley (dictamen aprobado en diciembre 2017) de la Comisión Agraria del Congreso, busca llevar los niveles de sólidos y grasas a niveles reales y naturales que las leches evaporadas deben tener.

Agalep afirmó que la leche evaporada que consumen los peruanos contiene más sólidos y grasas de lo normal.

En tal sentido, rechazó categóricamente las afirmaciones tendenciosas que la industria propala sobre la calidad de la leche y advirtió que en la actualidad la mal llamada “leche evaporada” se elabora en un gran porcentaje con leche en polvo recombinada, agua e insumos químicos.

“Este proceso de recombinación y reconstitución es inverso al proceso de evaporación, con lo cual, el producto que consumimos no es leche evaporada”, alertó Agalep.

Explicó que los sólidos y grasas en esa leche reconstituida (no evaporada) han sido llevados artificialmente a niveles más altos de los naturales permitiendo que la industria pueda utilizar leche en polvo, lactosueros, espesante (carragenina), estabilizantes, emulsionantes y agua.

“Cuando la leche fresca se evapora de manera natural, los sólidos y grasas se concentran, duplicando su nivel. Sin embargo, el producto que hoy consumimos los peruano tiene más grasas y sólidos de lo normal”, precisó Agalep.

Perulactea
Por Perulactea febrero 22, 2018 12:44
Escribe un comentario

2 Comentarios

  1. rodolfo guillen tejada febrero 23, 04:08

    La leche mal llamada evaporada, es una leche RECONSTITUIDA que conriene leche en polvo, lactosueros, carragenina, estabilizantes, emulsionantes y agua), POR LO TANTO NO ES LECHE EVAPORADA.
    ESTA PRACTICA GLORIA LO VIENE HACIENDO DESDE HACE MUCHOS AÑOS, MOTIVO POR LA CUAL NO INCENTIVA LA PRODUCCION LECHERA EN EL PERU, Y ENCIMA NOS EXPLOTA, PAGANDONOS EL PRECIO QUE LE DA LA GANA Y CASTIGANDONOS PERMANENTEMENTE CON LOS ANALISIS QUE SON UNILITERALMENTE ..
    yA ES TIEMPO QUE SE TRANSPARENTE LA ACTIVIDAD EN TODA LA CADENA LACTEA.

    Responder a este comentario
  2. Yuliana febrero 28, 07:53

    Srs., sólo eso ocurre con gloria acaso no hay otras marcas como LAIVE, NESTLE que también venían trabajando de la misma manera?
    Es evidente que sólo quieren favorecer a alguien , y todo empezó por algo tan simple.
    Además nadie engaño a nadie, todo se muestra en la etiqueta , o acaso antesno de comparar no leen?

    Responder a este comentario
Ver comentarios

Escribe un comentario

Tu dirección de email no será publicada.
Campos obligatorios están marcados*

Comentarios Recientes

  • olger trelles vilcamasco

    olger trelles vilcamasco

    por favor en la comunidad de ocobamba no hay visita del SENASA, a pesar que la insidencia del carbunco es…

    Ver Artículo
  • Angelica Coque

    Angelica Coque

    Porfavor quisiera información sobre becas de pregrado en mensión pecuaria.

    Ver Artículo
  • José Adolfo Salazar Mesones

    José Adolfo Salazar Mesones

    Hector quisiera contactarme contigo , crio ganado ovino de pelo en Lambayeque y quisiera comprar un lote de 5 cabras…

    Ver Artículo
  • Johanna O.

    Johanna O.

    Buenas noches, busco proveedor de QUESO PARIA elaborado en Puno o Arequipa, por favor enviar precio por kilo puesto en…

    Ver Artículo

SÍGUENOS EN Facebook

Contacta a Perulactea

Si deseas información o asesoría sobre:
  • Servicios de publicidad en el portal para empresas
  • Asesoría para Formular Planes de Negocios Ganaderos
O si deseas publicar en la web:
  • Notas de prensa (proyectos ganaderos, actividades del sector público, etc.)
  • Artículos (revisión, opinión, trabajos científicos, etc.)
  • Eventos (cursos, ferias, etc.)
  • Bolsa de trabajo (en Perú u otros Países)
Entra en contacto con nosotros:

(+511) 699.7781

(+51) 994.187.618

correo@perulactea.com