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IV Congreso Nacional del Cuy – Perú 2017

IV_Congreso_Nacional_del_Cuy_2017

12 – 14 Octubre 2017, Huancayo – Perú

La Asociación de Criadores de Cuyes del Centro ACRICUCEN en coordinación con instituciones de gran trascendencia en el sector productivo (IVITA, UNCP, INIA, entre otros) tienen programado la organización del IV Congreso Nacional del Cuy, en el marco de la celebración del “Día Nacional del Cuy” a realizarse del 12 al 14 de octubre del 2017 en la ciudad de Huancayo, con el fin de promover y dar un reconocimiento a la asociatividad y el conocimiento científico y tecnológico del cuy en diferentes actividades.

Este año, igual que en ocasiones anteriores, el evento contará con la asistencia de productores de todo el país, la presencia de centros estudios y de investigación, estudiantes y empresas privadas, además de la participación de renombrados conferencistas nacionales. Entre los temas a abordar, estarán:

  • Innovación de tecnologías de crianza y manejo de cuy
  • Productividad
  • Posproducción
  • Gestión empresarial
  • Formación técnica
  • Asociatividad, y otros temas coyunturales de interés.

Por tal motivo conocedores de la importancia y notoriedad que tiene la pagina virtual, comprometiéndose con el desarrollo agropecuario, promoviendo así el éxito de cada uno de ellos, le invitamos a participar y solicitamos que nos apoye a difundir en su pagina el IV Congreso Nacional del Cuy.

Con la seguridad de merecer su amable atención, que contribuirá al éxito de este congreso, hacemos propicia la ocasión para expresarle nuestra más distinguida consideración y estima personal. Seguros contar con su colaboración en el IV Congreso Nacional del Cuy 2017, nos ponemos a su disposición para ampliar cualquier información que considere pertinentes.


PROGRAMA

Jueves 12 de Octubre 2017

8:30 – 9:20 Recepción de participantes y entrega de material de congreso y credenciales
9:20 – 9:35 Actos protocolares (saludos e Himnos)
9:35 – 9:45 Bienvenida Oficial CONACUY 2017. Guillermo Molina Zamudio (Presidente de CONACUY PERU 2017)
9:45 – 10:10 Breves palabras de principales invitados. DRA JUNIN, MINAGRI, IVITA, UNCP, INIA Autoridades locales y otros.
10:10 – 10:20 INAGURACION OFICIAL. Autoridad local y/o Representante del MINAGRI
10:20 – 10:40 Presentación Artística y refrigerio
10:40 – 11:10 PONENCIA N° 01 – Perspectivas para el desarrollo de la crianza de cuyes en el Perú 2017. Ing. Lilia Chauca Francia (Instituto Nacional de Investigación Agraria INIA – LIMA).
11:10 – 11:40 PONENCIA N° 02 – Uso de Alimentos Balanceados en la producción de cuyes en el Perú. Ing. Vergara Rubin Víctor Jesús (Msc. en nutrición, docente principal de departamento académico de nutrición de la facultad de zootecnia – Universidad Nacional Agraria la Molina – UNLM
11:40 – 12.10 PONENCIA N° 03 – Experiencia innovadora y emprendedora en producción, transformación y comercialización de cuyes en el norte del Perú. Organización de Productores del Norte – COOPREDESCUY – Cajabamba, Ing. Rodolfo Moreno Vásquez.
12:10 – 12.40 PONENCIA N° 04 – Mejoramiento Genético para el futuro del desarrollo de la crianza de cuyes en el Perú. Ing. Danny Julio Cruz Flores Docente facultad de Zootecnia Universidad Nacional del Centro del Perú – UNCP
12:40 – 01:00 PONENCIA N° 05 – Trabajos de investigación de tecnologías para la producción de cuyes. Ganador de concurso CONACUY PERU 2017 categoría – Trabajos Investigación
01:00 – 02:30 ALMUERZO – (Comedor Principal)
02:30 – 02:40 Participación artística – Ballet artístico – Universidad Nacional del Centro del Perú – UNCP
02:40 – 03:10 PONENCIA N° 06 – Uso de pro-bióticos y ácidos orgánicos en la producción comercial de cuyes en el Perú. Lic. Carlos Cabello Sánchez (Ingredients Inc. Peru SAC)
03:10 – 03:40 PONENCIA N° 07 – Experiencia innovadora y emprendedora en producción y comercialización de cuyes en la sierra centro del Perú. Coordinadora PRO CUY MANTARO NORTE – Valle del Mantaro Junín Sr. Hilario Eloy Quispe Tumialan – Presidente y Equipo técnico.
03:40 – 04:10 PONENCIA N° 08 – Emprendimiento e innovación empresarial en productos originarios del Perú – Cuyes. Mg. Manual Días Illanes –Docente Universidad Continental – Director del Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial.
04:30 – 04:40 REFRIGERIO
04:40 – 05:30 PONENCIA N° 09 – Enfermedades emergentes en sistemas de crianza intensiva en el Perú, e inocuidad de la producción cavicola y residuos de productos en carcasa de cuyes. Mv. Siever Morales Cauti – Docente Universidad Mayor de San Marcos – UNMSM
05:30 – 06:00 PONENCIA N° 10 -Experiencia innovadora y emprendedora en producción de cuyes en el sur del Perú. Mejoramiento Genético Granja Santa Rosa – Tacna – Ing. Julio Flores Sánchez – Región Tacna.
06:00 – 06:25 PONENCIA N° 11 – Experiencia innovadora y emprendedora en producción de cuyes y Comercialización Gastronómica en la región Huánuco. Ing. Ronald Baca Campana – Gerente Restaurante Tradiciones Huanuqueñas – Huánuco
06:25 – 06:45 PONENCIA N° 12 – Trabajos de investigación de tecnologías para la producción de cuyes. Ganador de concurso CONACUY PERU 2017 categoría – Experiencia innovadora.
06:45 – 07:00 Participación artística y Despedida general

Viernes 13 Octubre 2017

08:30 – 09:00 Recepción de participantes
09:00 – 09:10 Bienvenida y resumen preliminar
09:10 – 09:40 PONENCIA N° 13 -Tecnologías en la instalación de pastos cultivables en los diferentes pisos ecológicos del Perú. Ing. Esterlinda Ciria Noli Hinostroza, Investigadora en Pastos y Forrajes, Estación Experimental Agraria Santa Ana-INIA – Huancayo
09:40 – 10:10 PONENCIA N° 14 – Impacto del consumo de la carne de cuy en la salud publica. Ing. Industrias Alimentarias Emilio Fredy Yábar Villanueva, docente principal Universidad Nacional del Centro del Perú – UNCP.
10:10 – 10:40 PONENCIA N° 15 – Enfoque preventivo para la inocuidad alimentaria de la carne de cuy y procedimientos para la autorización sanitaria de centros de faenamiento primario de cuyes en el Perú. Ing. Carlos Hugo Román Jeri – SENASA JUNIN
10:40 – 11:00 REFRIJERIO
11:00 – 11:35 PONENCIA N° 16 – Experiencia innovadora y emprendedora en región sierra central del Perú, presentación de resultados de trabajos en el marco del proyecto “BID FOMIN–CAC FORTALECER N° ATN/ME-14318-PE: “Fortalecimiento de MYPES rurales con participación femenina en cadenas de valor”. Asociación de Criadores de Cuyes del Centro ACRICUCEN PERU – Región Junín – Sr. Guillermo Molina Zamudio, presidente, José Ramón Gutiérrez Coordinador del proyecto y equipo técnico Esp. Cristian Pérez Ártica e Ing. Ángel Enríquez
11:35 – 12:05 PONENCIA N° 17 – Enfoque sistémico para la optimización de procesos productivos en la crianza de cuyes. Mv. Amparo Elena Huamán Cristóbal, especializada en Gestión de Recursos Humanos y Producción de Cuyes – E.E. IVITA EL MANTARO – UNMS
12:05 – 12:30 PONENCIA N° 18 – Experiencia emprendedora en producción comercial de cuyes en la costa centro del Perú. Centro de producción de cuyes ALLIN PERU SAC. La empresa productiva de cuyes más grande del Perú – Sr. Epifanio Llamocuri / Gerente General – Región Lima.
12:30 – 02:00 ALMUERZO
02:00 – 02:10 Participación artística – Ballet artístico – Universidad Nacional del Centro del Perú – UNCP
02:10 – 02:40 PONENCIA N° 19 – Sistemas de alimentación sostenible de cuyes en las diferentes regiones del Perú. Mg. Ronald Jiménez Aliaga – Estación experimental IVITA EL MANTARO.
02:40 – 03:30 PONENCIA N° 20 – Sistemas de gestión administrativa y análisis de rentabilidad en la producción comerciales de cuyes en el Perú. Ing. Zootecnista. – Magíster Scientiae en Economía Agrícola. – Profesor Principal Dpto. de Producción Animal. Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú
03:30 -04:00 PONENCIA N° 21 – Incursión del cuy en mercados competitivos del Perú, El cuy ante los ojos del Perú y del Mundo a la conquista del consumidor más exigente. Consultor especialista Sierra Exportadora
04:00 – 04:20 REFRIGERIO – PARTICIPACIÓN ARTÍSTICA INSTITUCIONES DE PROMOCIÓN Y DESARROLLO AGRARIO
04:20 – 04:50 Siembra y cosecha de agua para el incremento de la oferta hídrica en cuencas hidrográficas del Perú a fin de asegurar la producción forrajera para la producción de cuyes. Ing. Cesar Dávila Veliz Director Ejecutivo Sierra azul
04:50 – 05:20 Presentación de la línea de cuyes “Mantaro” del instituto de investigación Agraria – INIA Anta Ana, Región Junín. Ing Nancy kajjak Castañeda responsable de la investigación en cuyes Ing. Walter Oscanoa Cóndor UNCP.
05:20 – 05:50 Proyecto de fortalecimiento de la cadena productiva del cuy en la región Junín. Mg. Juan C. Palacios Quintana director de la Dirección de competitividad agraria DRA – JUNIN
05:50 – 06:20 Política Agraria para el desarrollo de la crianza del cuy en el Perú. Funcionario MINAGRI
06:20 – 06:40 Brindis general por el día Nacional del cuy
06:40 – 06:50 Participación artística
06:50 – 07:00 Juegos artificiales – Despedida


INSCRIPCIONES

  • Profesionales / Empresarios: S/ 120.00
  • Estudiantes / Productores: S/ 80.00

* Certificado x horas
* Carpeta + lapicero
* Suvenires de auspiciadores
* Refrigerio 2 por días
* CD de ponencias
* Memoria virtual posteriormente

  • Pasantía empresarial: S/ 70.00

* Visita a 3 experiencias
* Pasajes ida y vuelta
* 2 Refrigerios
* Autorización fotográfica y en video.
* Guía técnica
* Paseo otros destinos cercanos.

Pago por derecho de inscripción:

Inscripción de ficha de registro de manera virtual y/o físico y pago de derecho de participación de manera presencial en los puntos de venta autorizados y/o Depósito bancario CAJA HUANCAYO cuenta en soles N°: 107002211005833341


INFORMES

 

 

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