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Gobierno Intenta Subir el Consumo de Leche Fresca a 120 litros

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La industria láctea sigue en el ojo de la tormenta, mientras que el consumidor está más atento a los productos terminados que le expenden los supermercados, tiendas y mercados, influenciado por las muchas preguntas que se hacen sobre el contenido de los mismos.

Y en medio de esta coyuntura, empieza a voltear la mirada hacia la leche fresca. Si bien ya se ha dicho que su producción local es escasa para poder abastecer al mercado, lo importante es que existe potencial en el mercado para poder generar mayor producción.

Según la Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura, en el país hay 18 millones de hectáreas (ha) de pastos naturales para promover la actividad ganadera. De las cuales entre 8 y 9 millones de ha pueden sembrarse con pastos cultivados para la lechería.

Para lograrlo, José Alberto Barrón, su director, precisó que este proceso, como parte del plan de desarrollo ganadero, lo aplicarán en un inicio sobre 25 mil ha y de ahí a 150 mil ha hacia el 2021, y continuar con ese ritmo en los próximos años.

“Con este plan de desarrollo ganadero lo que estimamos es que para el 2021 ya se incremente el consumo per cápita de leche a 120 litros por año (hoy es de 72)”, comentó.

Consultado sobre la inversión que se demanda para cubrir estas hectáreas planificadas, Barrón comentó que es mínima frente a lo que implicará el aumento de la producción de leche.

“Solo en junio hemos importado 106 millones de litros de leche en polvo. Es un déficit alto el que tenemos”, señaló el funcionario, al tiempo de indicar que una vaca en Lima produce 31 litros por día, pero a nivel nacional el promedio es de 6.5 litros por vaca.

El fuerte de la importación

Y es que la importación de leche en polvo ha sido el aliado para la producción de la industria láctea.

Así, en un mercado donde se identifican cuatro empresas, como son Gloria S.A – con más del 80% del mercado lácteo-, seguida de Laive, Nestlé y P&D Andina, las tres primeras son las importadoras de leche en polvo, un producto que, tal cual, tiene una demanda en el mercado de menos de 3%.

De la importación total, el 80% le corresponde a Gloria, y lo restante a Laive y Nestlé.

En el caso de P&D Andina, que tiene en su portafolio a Colmena, Vigor y Danlac, estas tres marcas son pasteurizadas, y ninguna mezcla. “En sí es leche fresca”, dice Javier Valera, director de la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep).

En el caso de Gloria, su producción diaria es de 2 millones 600 mil litros de leche ( 75% es de leche evaporada), seguida de Laive con 300 mil litros, Nestlé con 240 mil y P&D Andina con 40 mil.

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1 comentario

1 comentario

  1. Elmer Álvarez

    15/06/2017 at 10:15 am

    El MINAGRI, tiene que analizar bien las perspectivas del mercado de la leche y productos alimenticios en general, El Perú es deficitario en producción de leche, y tiene un estancamiento en producción de leche en la zona de costa por los cultivos de agro exportación, sin embargo en al sierra del Perú existe un gran potencial para producir leche y carne en base a pastos cultivados, situación que hemos propuesto los ganaderos desde que asumió el actual Ministro.

    La implementación de un Programa de cultivo y manejo de pastos requiere de la dotación de varios componentes, con su respectivo financiamiento, por cuanto no se trata sólo de repartir semillas a los ganaderos, sino enseñar a cultivar, manejar y conservar; al margen de alimentar las vacas y su mejoramiento genético para una mayor producción de leche con perspectivas de buen mercado, para incentivar a los productores. En caso contrario todo quedará en buenas intenciones e ilusiones de incrementar el consumo percápita, con el déficit de leche que se tiene en el país, mientras no se arregle el justiprecio de la leche y el monopolio de la industria actual, todo quedará en proyectos de buena fé.

    Al parecer, sólo están viendo parte de la película, deben mirar el problema en forma global, para plantear soluciones más coherentes e integrales.

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