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Mercado Colombiano de Leche UHT Creció 61.8% en los Últimos Cinco Años

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En la Asamblea Anual de Asociados de Asoleche se presentó el informe sectorial del año 2016, en el cual se resaltó el crecimiento del consumo, a pesar de las dificultades en términos de oferta de leche y por el impacto del Fenómeno de El Niño.

  • Las leches líquidas UHT tienen el principal crecimiento, con un promedio anual del 10.1% entre 2011 y 2016.
  • Se destacó también el aumento del mercado de quesos, con un 21.6% en el periodo 2011-2016.

El mercado interno podría crecer a un mayor ritmo en el caso que se aplicara una política láctea integral, que promueva la formalización ganadera a través de la garantía de compra de leche, la mayor productividad y la asistencia técnica a través de alianzas entre ganaderos e industriales lácteos. Esta es la iniciativa planteada por Asoleche.

En la Asamblea Anual de Asociados de Asoleche se presentó el informe sectorial del año 2016, en el cual se resaltó el crecimiento del consumo, a pesar de las dificultades en términos de oferta de leche y por el impacto del Fenómeno de El Niño. “El consumo de productos lácteos frescos es el que representa los mayores volúmenes de comercialización en Colombia: estas son las leches líquidas y los quesos frescos”, manifestó Jorge Andrés Martínez, Director Ejecutivo de Asoleche.

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Fuente: USP – Minagricultura.

Entre 2011 y 2016 el consumo de leche UHT creció un 61.8%, al pasar de 529,5 a 856,8 millones de litros, con un promedio anual del 10,1%. Se destaca el positivo desempeño de las categorías de leches entera, deslactosada y semidescremada. Si bien el crecimiento en 2016 no siguió el ritmo de los años anteriores, por efecto de la escasez generada por el Fenómeno de El Niño, el comportamiento fue positivo en el último año, con un aumento del 1.9%.

Crecimiento del 21,6% en el consumo de quesos durante los últimos cinco años

Con una tasa anual promedio de crecimiento del 3.9%, los quesos se posicionan como el segundo producto lácteo de mayor consumo en el país. Se destaca el comportamiento de los quesos frescos como el campesino y el doble crema, y en menor proporción los otros tipos de quesos (madurados, de uso industrial, etc.). En el período 2011-2016, la comercialización nacional de quesos pasó de 45.100 a 54.700 toneladas, lo que representa un crecimiento del 21.6%.

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Fuente: USP – Minagricultura.

Una política láctea que contribuya al mayor crecimiento sectorial

En 2016 se creó en Asoleche la Mesa Integral de la Leche Colombiana, la MILC Asoleche, con el propósito de incrementar el consumo de leche y sus derivados, y fomentar las exportaciones de los excedentes de producción nacional. Tetra Pak y Elanco son miembros de la MILC Asoleche. Fedepalma y BASF han participado en sesiones de la Mesa.

“El mercado interno podría crecer a un mayor ritmo en el caso que se aplicara una política láctea integral, que promueva la formalización ganadera a través de la garantía de compra de leche, la mayor productividad y la asistencia técnica a través de alianzas entre ganaderos e industriales lácteos”, puntualizó Martínez.

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