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El Salvador: Un País que Apuesta por la Ganadería

El Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador, lanzó oficialmente la campaña titulada “Lácteo Puro Salvadoreño”, con el fin de brindarles un pleno apoyo a este sector de cara a la competencia desleal del mercado de productos adulterados de contrabando.

El evento fue presidido por el ministro del ramo, Guillermo López Suárez junto al viceministro de esa Cartera de Estado, Hugo Flores Hidalgo, la alcaldesa de Antiguo Cuscatlán, Milagro Navas, el Gobernador Político Departamental de La Libertad, Joaquín Aguilar, y ganaderos del país.

El MAG, paralela a esta iniciativa ha creado el sello “Lácteo Puro Salvadoreño”, que certificará que los que los productos que comercializan los procesadores, productores e industriales no están adulterados y que son 100 por ciento salvadoreño, sello que estará a disposición de todas aquellos productos que cumplan con los requisitos establecidos por el MAG.

En el marco del evento, se anunció la asignación 4.3 millones de dólares del presupuesto de MAG, para que por medio de la Dirección General de Sanidad se ejecuten acciones para e saneamiento de los hatos bovinos a través de la prevención y control de enfermedades que afectan la producción.

Esta iniciativa iniciará en la zona oriental, para lo cual se desarrollarán más de 225 mil pruebas para la detección, prevención y control de enfermedades que afecten la producción.

Otros de los anuncios es el establecimiento de 20 centros para la producción de concentrado y forraje para ganado bovino, los cuales estarán ubicados en las diferentes sub-cuencas lecheras del país, con el objetivo de minimizar los costos en la alimentación del ganado.

Además, se equiparán 25 centros de acopio, por medio de la dotación de tanques refrigerantes con capacidad de almacenaje para 2 mil botellas y 15 centros de acopio con capacidad de 5 mil botellas dependiendo del potencial productivo del grupo asociativo

Asimismo se reveló que para el mes de septiembre, especialistas de la universidad de Texas A&M conjuntamente con técnicos del MAG trabajarán en la ejecución del Proyecto y establecimiento del Centro de Investigación y Negocios Ganadero, para lo cual el despacho del Ministerio de Agricultura y Ganadería ha designado al Director General de Ganadería, Sergio Benavides, para su ejecución con pasos concretos para avanzar en el tema ganadero en diversos componentes como mejoramiento genético, manejo de pastos mejorado, escuela para el manejo de rastros entre otros

De igual forma, para contar con las herramientas legales que permitan disminuir el flagelo del robo y contrabando del ganado, se trabajará en la revisión de la propuesta de reforma al reglamento para el uso de fierros o marcas de herrar ganado y el traslado de semovientes; la cual será enviada a la Secretaría de Asuntos Jurídicos y Legislativos de la Presidencia para coordinar consultas a nivel de COMURES y las Gobernaciones, esperando que para el próximo 30 de Julio, se presentarán a los Ganaderos las 2 propuestas que incluyen las solicitudes y sugerencias adicionales de los ganaderos para su aprobación final, además de la propuesta de reforma del Código Penal para incluir como delito el tipo penal de “Abigeato”, delito especial que penaliza la apropiación indebida de los semovientes, lo que permitirá una mejor aplicación de la ley.

Sumado a todo este esfuerzo, se dotará a pequeños y medianos productores del equipo necesario e insumos necesarios para la producción de ensilaje, a través de la entrega de 50 picadoras de zacate, así como de plástico, lo que permitirá reducir costos en la producción de pastos y forrajes garantizando la alimentación del ganado bovino del país, y así contar con alimento en toda época del año, así mismo, y sin faltar las capacitaciones en el manejo de la maquinaria y el conocimiento de nuevas técnicas para la producción .

Por otra parte las familias rurales también serán beneficiadas con la entrega de 3 mil 200 módulos avícolas de 30 aves cada uno, de 1 a 3 días de nacidos, además se les brindará capacitación y asistencia técnica sobre el manejo y desarrollo del modulo, con lo cual se garantizará un balance de la dieta actual de los beneficiarios, mejorándola con carne y huevos.

Con estas y más inversiones en este rubro, los ganaderos tendrán mayor capacidad de producción y oportunidades de conquistar nuevos mercados ya sea a nivel nacional como internacional, tomando en cuenta que existen millones de compatriotas a nivel mundial que desean degustar el incomparable sabor de los lácteos de El Salvador.

Sobre el Sector

La producción de leche fluida en el país asciende a 400 millones de litros, el 58 por ciento se utiliza para el procesamiento, un 13 para el procesamiento propio, el 23% consumidor final y 6% autoconsumo, siendo los departamentos con mayor producción La Unión, San Miguel, Chalatenango, Sonsonate y Morazán.

La ganadería vacuna constituye uno de los rubros importantes en el país por su aporte económico y social, con más del 18% del Producto Interno Bruto Agropecuario, generando alrededor de 160 mil empleos directos y unos 800 mil empleos indirectos del sector agropecuario y agroindustrial.

 

Fuente: MAG

 

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