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Capacitación: Implementación Tecnológica en la Industria Láctea para Zonas Rurales

04 Agosto – 26 Noviembre 2010, UNALM (Lima y Cañete)

PROYECTO: “CENTRO DE FORMACIÓN RURAL Y DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA AGROPECUARIA E INDUSTRIA LÁCTEA”

Proyecto AECID – D/023837/09

{tab=Introducción}

 

I. INTRODUCCIÓN

La Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), financia el Proyecto “Centro de Formación Rural y de Extensión Universitaria Agropecuaria e Industria Láctea” bajo el convenio entre la Universidad de Santiago de Compostela – España y la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM).

Este proyecto se enmarca dentro de la convocatoria de ayudas a la realización de las diversas modalidades que conforman el Programa de Cooperación Interuniversitaria e Investigación Científica entre España e Iberoamérica del Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Española.

El proyecto tiene los siguientes objetivos específicos:

  • Diversificar y mejorar las capacidades didácticas del IRD Costa ( y por tanto la capacitación técnica de los estudiantes de la UNALM y los productores y extensionista de la región Costa) mediante la adaptación a las necesidades de su zona de influencia, mejorando por tanto la vinculación permanente a la realidad local siguiendo siempre una metodología de capacitación por competencias.
  • Proporcionados a la UNALM los medios técnicos completos que le permitan la generación de recursos económicos imprescindibles para el sustento de la Universidad y favorecer por lo tanto su autosuficiencia. En el esfuerzo de contribuir a este propósito, el proyecto está organizando una pasantia y cursos de capacitación dirigido a personas que actualmente trabajen en la producción de derivados lácteos en zonas rurales.

La acción de capacitación aquí programada se enmarca dentro de las acciones encaminadas al la consecución del objetivo específico nº 1.

Los productores de lácteos se capacitarán en la aplicación de la tecnología y la implementación de estándares de calidad e inocuidad para el desarrollo de productos más competitivos y de mejor calidad.

 

{tab=Programa} 

II. PROGRAMA

Proyecto AECID – D/023837/09:

PROGRAMACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN DEL PROYECTO: “CENTRO DE FORMACIÓN RURAL Y DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA AGROPECUARIA E INDUSTRIA LÁCTEA”

  CURSO  FECHA HORARIO LUGAR EXPOSITOR
         
Pasantía: “Motivación para mejorar la implementación tecnológica en el área de lácteos” 04 al 06 de Agosto Mi-V 9:00 a.m. -5.00 p.m. PPL LA MOLINA Visita a la Planta Laive Ing. Fanny Ludeña
         
Inocuidad de Alimentos.Peligros Biológicos, Físicos y Químicos. Alergenos 23 al 25 de Agosto L-M 9: 00 a.m.-1:00 p.m. 2:00 p.m.-6.00 p.m.Mi 9:00 a.m.-1:00 p.m. UNALM Bióloga. Elena Gil
         
Requisitos Sanitarios en la Elaboración de Alimentos: BPM y BPH 08 al 10 de Septiembre Mi-J 9: 00 a.m.-1:00 p.m. V 2:00 p.m.-6:00 p.m. CAÑETE Bióloga. Elena Gil
         
Tecnología de Productos Lácteos 22 al 24 de Septiembre Mi-J 9: 00 a.m.-1:00 p.m. 2:00 p.m.-6:00 p.m.V 9:00 a.m.-1:00 p.m. UNALM PLANTA CAÑETE Especialistas del Aula de Productos Lácteos – APL Lugo (España)Ing. Fanny LudeñaIng. Jose Mayta

(UNALM)

         
El Sistema HACCP en la Gestión de la Inocuidad de Alimentos 18 al 20 de Octubre L-M 9: 00 a.m.-1:00 p.m.2:00 p.m.-6:00 p.m.Mi 9:00 a.m.-1:00 p.m. UNALM Bióloga. Elena Gil
         
Verificación y Validación del HACCP. Auditorias 24 al 26 de Noviembre Mi-J 9: 00 a.m.-1:00 p.m.V 2:00 p.m.-6:00 p.m. CAÑETE Bióloga. Elena Gil

 

{tab=Beca} 

III. BECA

3.1 REQUISITOS

  • Personas que actualmente trabajen en la producción de derivados lácteos en zonas rurales.

3.2 DOTACION ECONÓMICA

Para este taller se convoca 20 becas por curso

La beca comprende:

  • 100% del costo del curso
  • Material de trabajo
  • Refrigerios y almuerzos
  • Certificado a nombre de la UNALM
  • No incluye alojamiento ni transporte.

3.3 CONDICIONES DE BECA

  • Fecha límite de envío de ficha de inscripción y curriculum vitae: 20 de Julio del 2010
  • Se otorgará certificado a nombre de la UNALM

 3.4 FICHA DE INSCRIPCIÓN

DESCARGUELA AQUI

 

 

{tab=Informes}

 IV. INFORMES

  • Mg Sc. Fanny Ludeña Urquizo (Coordinadora del Proyecto)

             E-mail: fludena@lamolina.edu.pe / fannyludena@yahoo.es

             Teléfono: 6147800 Anexo 245 / 4025551 / 998769520 (Movistar)

  • Ing. Lilian Arguedas Santos

              E-mail: emperatrizla@hotmail.com

             Teléfono: 992887149 (Claro)

 

{tab=Organizan} 

V. ORGANIZAN

 

 

 

 

 

 

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