Un paquete de innovación y transferencia tecnológica para mejorar la producción y calidad de la leche tiene creado el Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA), de la provincia de La Habana.
El doctor Pastor Ponce Ceballos, jefe del equipo de especialistas de esa institución científica que concibió el programa, informó que se trata de productos, asesoría, servicios especializados y capacitación técnica.
Subrayó que PROCAL, como se denomina al paquete, se inserta en la estrategia general del sector lechero de Cuba, y es aplicado en vaquerías del país.
Enfatizó el científico que se conjugan resultados del CENSA, como el Stabilak, conservante natural de la leche sin refrigeración, el Udertan, cicatrizante de las lesiones en las mamas del animal, Cenmast, diagnosticador de la mastitis, y equipos para medir los sólidos en el lácteo y otros parámetros.
PROCAL está concebido como un sistema de calidad integral que aborda temas de manejo de las vacas, alimentación, agua, salud y buenas prácticas de producción, entre otros aspectos, señaló Ponce.
Recalcó que el programa, junto con el resto de las tareas vinculadas a la lechería, se reorganizan con el impulso que gana la producción del alimento en Cuba, donde se trabaja para continuar extendiendo la experiencia de ofrecer de forma directa leche fresca en las bodegas para niños y dietas médicas.
De esa forma disminuyen las importaciones del lácteo cuyo precio es elevado en el mercado internacional, además de otros gastos por concepto de transportación.
Productores de lecherías han expresado su satisfacción con el programa, porque les ha permitido mejores resultados productivos.
El CENSA brinda 20 servicios más en el laboratorio lácteo, relacionados con el control de calidad de la leche, pàra lo cual adquirieron equipamiento más avanzado, añadió el doctor Ponce Ceballo.
Fuente: AIN
RECIBA NUESTRAS ACTUALIZACIONES DIARIAS
Perulactea emite regularmente un boletín electrónico conteniendo noticias, novedades, artículos técnicos, entrevistas, etc., relacionados al sector agropecuario nacional e internacional.
Deja Tu Comentario