El presente proceso de selección tiene por objeto la Contratación de Leche fresca cruda y enriquecido lácteo para el programa vaso de leche del distrito Pedro Gálvez, provincia de San Marcos, Cajamarca.
El valor referencial asciende a CIENTO OCHENTA Y TRES MIL CIENTO CUARENTA Y TRES CON 40/100 NUEVOS SOLES, (S/.183,143.40) incluido los impuestos de Ley y cualquier otro concepto que incida en el costo total del bien. El valor referencial ha sido calculado al mes de febrero del presente año.
Item I: El valor referencial de la Leche fresca cruda asciende a CIENTO CUARENTA MIL DOSCIENTOS SETENTA CON 40/100 NUEVOS SOLES. (S/. 140,270.40)
Item II: El valor referencial del Enriquecido Lácteo asciende a CUARENTA Y DOS MIL OCHOCIENTOS SETENTA Y TRES CON 00/100 NUEVOS SOLES. (S/. 42,873.00).
1. CRONOGRAMA DEL PROCESO DE SELECCIÓN
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Calendario |
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| Actividad | Fecha Inicio | Fecha Fin |
| Convocatoria | 17/02/2010 | 17/02/2010 |
| Registro de participantes | 18/02/2010 | 25/02/2010 |
| Formulación de consultas y/u observaciones a las bases | 18/02/2010 | 22/02/2010 |
| Absolución de consultas y/u observaciones a las bases | 23/02/2010 | 23/02/2010 |
| Integración de las bases | 24/02/2010 | 24/02/2010 |
| Presentación de propuestas | 03/03/2010 08:00 | 03/03/2010 8:30 |
| Calificación y evaluación de propuestas | 03/03/2010 | 03/03/2010 |
| Otorgamiento de la buena pro | 03/03/2010 | 03/03/2010 |
2. ÍTEM I ESPECIFICACIONES TÉCNICAS LECHE FRESCA CRUDA ENTERA
2.1. ORIGEN
- Nacional.
2.2. REQUISITOS ORGANOLÉPTICOS O SENSORIALES
- Color : Crema característico
- Olor : Característico a su naturaleza
- Sabor : Agradable
2.3. COMPOSICIÓN FÍSICO QUÍMICA DE LA LECHE FRESCA DE VACA
- Materia Grasa (g/100g) : Min. 7.5 %
- Sólidos totales (g/100g) : Min. 11.4
- Carbohidratos : Min. 10.9 %
- Proteínas : Min. 6.5 %
- Impurezas microscópicas, expresadas en : Grado 0
- Impurezas por 500 cm3 de leche
- Acidez expresada en gramos de ácido Láctico : Min. 0.14
- Por 100 gr. de leche proteínas : Min. 0.450
- Densidad a 20º C (g/cm3) : Min. 1.0296 – Máx. 1.0340
- Ceniza total (g/100g. Leche) : Máx. 1.6
- Calcio : 220 mg/100 gr de leche.
- Fósforo : 205 mg/100 gr de leche.
- Vitamina A : 1015 UI
- Vitamina D : 90.88 UI
- Vitamina C : 13 mg/ 100 gr leche
- Energía en Kcal/100 gr de leche. : 134
2.4. REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
- Numeración de microorganismos mesó filos,
- Aeróbicos y facultativos viables ufc/ml. : Máx. 1500,000 ufc
- Numeración de coniformes ufc/ml. : Máx. 1000 ufc
- Contenido de células somáticas por ml. : Máx. 600,00 unidades
* Según Norma Técnica Nacional 2002.001 – 1991 para Leche Cruda Fresca.
Para participar descargue las bases aquí
Fuente: SEACE
