CHICLAYO. Cuando el río suena es por que piedras trae. Ni bien el alcalde Roberto Torres Gonzáles se enteró que la prensa estaba investigando los informes 168-2-009 MPCH-SGS/LB y 169-2-009 MPCH-SGS/LB de resultados de análisis de alimentos, que confirma que la leche cruda entera que diariamente la comuna entrega a los niños pobres del Comité del Vaso de Leche Paraíso del Norte 7, 8, 9 y 10; así como del sector Uno de Pastor Boggiano, se encontraba en mal estado al contener insectos y coliformes sobre el límite máximo, la autoridad edil convocó a conferencia de prensa de emergencia.
La razón era para desvirtuar y desautorizar los análisis de alimentos realizados a pedido por personal del Órgano de Control Interno (OCI) y en su desesperación sostuvo que los fiscalizadores no están autorizados para desarrollar este tipo de trabajo. Lejos de disponer una profunda investigación, en señal de la transparencia que dijo existe en su gestión, en la subgerencia de sanidad municipal bajo la responsabilidad del odontólogo (dentista) Antonio Aurelio Durand, trató también de desacreditar el trabajo desarrollado por personal de OCI.
PREOCUPANTES INFORMES. Irónicamente, los análisis de alimentos antes señalados fueron practicados en el laboratorio municipal de la subgerencia de sanidad de Chiclayo y refiere que el producto, en el caso del comité pastor Boggiano-sector I, se encuentra con la grasa, sólidos totales y sólidos no grasos por debajo de los valores establecidos en los documentos normativos. Además, se observa presencia de materia extraña (insectos) a su naturaleza.
En el caso del comité Paraíso del Norte 7, 8, 9 y10 los laboratoristas ediles César Fenco Custodio y Diego delgado Flores, sostiene que la muestra analizada de leche cruda entera se encuentra con la densidad, grasa, proteínas sólidos totales no grasos por debajo de los valores establecidos en los documentos normativos. Lo grave es que los coliformes se encuentran en el límite máximo.
SE DEFIENDEN. Roberto Torres y el odontólogo Durand sostienen en su defensa que la muestra fue llevada por tres personas de OCI en un frasco de vidrio tapa rosca estéril, lo que no garantiza la calidad del producto.
Además, la muestra debe tener una temperatura de 5º C para conservar las características del producto original, sin embargo la muestra llegó al laboratorio con una temperatura de 25º C.
Fuente: Correo
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