El mercado lácteo peruano se caracteriza por una alta concentración de la industria, un fuerte consumo de leche evaporada y un crecimiento del consumo local, como resultado de las mejores condiciones económicas de los últimos años, plantea un estudio de ProChile.
Dentro de esta expansión, el queso y el yogur son dos segmentos en crecimiento y que para la entidad chilena presentan buenas perspectivas para que compañís del vecino país del sur diversifiquen sus mercados, revelo el diario El Mercurio.
La estrategia para ingresar a este mercado – plantean los analistas de ProChile – es a través de supermercados. La recomendación, especialmente en el caso de los quesos, es hacerlo con un producto exclusivo de las cadenas o a través de un distribuidor que tenga como cartera principal los autoservicios.
ProChile señala que los supermercados en Lima que manejan marcas propias lo hacen con productos locales, sin embargo están dispuestos a importar un producto a un buen precio. Solo una vez que se establezca el producto se ingresaría con otros distribuidores.
Cifras & Datos
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El consumo de queso en el Perú aumentó 12% en el último año.
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El 87% de los hogares peruanos consume queso habitualmente.
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El consumo per cápita de leche en el Perú alcanza los 58 litros y supermercados representa 6,720 toneladas anuales.
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En el casode los quesos duros o maduros, el precio es el factor crucial en la decisión de compra, a diferencia del fresco, donde prima el sabor.
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El yogur es un mercado con un fuerte crecimiento y en el cual se ha registrado una guerra de precios y el ingreso de nuevas marcas.
Fuente: Diario Gestión
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