Curso: Engorde Intensivo de Vacunos y Cortes Comerciales

Del 16 al 20 de Marzo del 2009, UNALM

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE ZOOTECNIA
 
OFICINA ACADEMICA DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL
 
PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN EN CARNES 

DEL  16 AL 20 MARZO DEL 2009

HORARIO:  8:00 a 16:00 horas
 
 
OBJETIVO

Capacitar a profesionales, técnicos y ganaderos en: 

  • Selección de vacunos y manejo  de una granja de engorde.  Instalaciones
  • Formulación de raciones computarizada al mínimo costo.
  • Control sanitario del ganado en engorde. Tratamientos.
  • Cortes comerciales y sistemas de comercialización de carne.  Evaluación económica  del sistema de engorde.
 
TEMARIO
  • Principales características de los vacunos para engorde.  Manejo del ganado, controles y registros de campo.
  • Instalaciones de una granja de engorde. Manejo administrativo y gerencial.  Equipos de una granja de engorde. 
  • Fisiología digestiva. Alimentos comúnmente utilizados en engorde de vacunos.
  • Utilización de los alimentos fibrosos, energéticos y proteicos por los vacunos.
  • Requerimiento de proteína,  energía y micronutrientes del ganado vacuno en engorde. 
  • Uso de pastos y forrajes en el engorde mixto de vacuno. Técnicas de conservación de forraje.
  • Uso práctico de premezclas de vitaminas y minerales en raciones de engorde.  
  • Técnicas de formulación de raciones balanceadas.  Prácticas de formulación de raciones al mínimo  costo  (Mixit-2)
  • Manejo y control sanitario en el proceso de engorde. Prevención y tratamiento.
  • Perspectivas de la producción de carne de ternero Holstein de calidad super extra. 
  • Sistemas de clasificación y cortes comerciales de carne.  Práctica de cortes de carne. Sistemas   de comercialización. 
  • Evaluación económica del engorde. Punto de equilibrio.  Rentabilidad del engorde.
 
EXPOSITORES
  • Ing. M.Sc.  VICTOR HIDALGO L.   Jefe Programa de Investigación en Carnes.
  • Ing. M.Sc.  ANGEL MORENO R.  Profesor Principal Dpto. Producción  Animal
  • Ing. Agr.  JOSE TELLEZ V.   Profesor Principal de Tecnología Cárnica
  • Dr.   CARLOS GOMEZ  B.                       Director de los Institutos Regionales.
  • M.V.  GERMAN RODRIGUEZ F.         Profesor Principal Dpto de Nutrición
  • Ing. MSc. ALBERTO BARRON  L.  Profesor Principal  Dpto  de Producción Animal.
INFORMES E INSCRIPCION (08.00 á 17.00 Horas) 
  • Oficina Extensión y Proyección Social Telefax   349-5617,  349-5618
  • Programa Investigación en Carnes,  Teléfono   349-5647 Anexo 350,   349-4028
  • E-mail   :  vhidalgo@lamolina.edu.pe 
INVERSION: S/. 300.00 Nuevos Soles
  • Cuenta Cte. Banco de Crédito  (FDA):    En  Soles:  191-0031059-0-26                           
  • Oficina de Extensión y Proyección Social – UNALM.
LUGAR: Auditorio de la Universidad Nacional Agraria La Molina – Lima – Perú
 

EL CURSO INCLUYE

  • Manual de “Engorde Intensivo de Vacunos”
  • CD de las ponencias y separatas de la Práctica Formulación de Raciones.
  • Diskette de formulación de raciones de engorde (Mixit – 2)  al mínimo costo.
  • Certificado de asistencia a nombre de la Universidad.
  • Visita de prácticas a granjas engorde.
  • Prácticas de cortes comerciales de carne (Centro de Ventas, UNALM)
  • Refrigerios, agasajo de clausura.
     

 

 

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  • 6 Comentarios

    • GODOFREDO HUANCA CHAMBI. 28.02.2009 16:45:

      Estimados señores,
      en el año 1998 o 1999 no recuerdo bien asisti al curso en mencion, nos diron material bibliografico y un dskette ,ha pasado el tiempo y la tecnologia tambien el programa MIXIT 2 me lo dieron pero no pude abrir en ese entonces hasta ahora .Es por ello que estoy interesado en comprar el programa MIXIT 2, no se como podria hacerlo para adquirirlo puesto que mi tiempo no me permite asistir al curso o viajar pero si tengo familiares que podrian hacerlo soy de Juliaca -Puno Agradeciendole ser atendido espero su respuesta
      ATTE
      Godofredo Huanca

      • YARY VALENCIA. 19.06.2009 20:30:

        SEÑORES DE LA FACULTAD DE ZOOTECNIA DE LA UNAM; ACABO DE ENTERARME QUE DICTARON ESTE CURSO TAN IMPORTANTE SOBRE ENGORDE DE GANADO VACUNO, POR FALTA DE INFORMACION NO ASISTÍ, QUISIERA SABER SI TIENEN PROGRAMADO OTRO CURSO O SIMILARES DE ENGORDE CERDOS Y/O AVICULTURA. LES AGRADECERÍA ME INFORMARAN.
        YARY VALENCIA

        • maria eugenia lopez benavides. 01.07.2009 20:35:

          SEÑORES DE LA FACULTAD DE ZOOTECNIA DE LA UNAM; ACABO DE ENTERARME QUE DICTARON ESTE CURSO TAN IMPORTANTE SOBRE ENGORDE DE GANADO VACUNO, POR FALTA DE INFORMACION NO ASISTÍ, QUISIERA SABER SI TIENEN PROGRAMADO OTRO CURSO O SIMILARES DE ENGORDE CERDOS Y/O AVICULTURA. LES AGRADECERÍA ME INFORMARAN

          • Walter Motta. 17.07.2009 19:01:

            Sres. de la Facultad de UNAM, acabo de enterarme que dictaron este curso y no pude asistir, quisiera saber si tienen programado hacer otro curso parecido sobre engorde de ganado vacuno.
            Les agradeceria informarme sobre el curso.
            Gracias

            • Walter Motta. 17.07.2009 19:18:

              Quisiera adquirir el material utilizado en el curso de Engorde de Ganado vacuno, si podrian adquirirlo y donde.
              Favor de confirmar en correo.

              • Marco Luna. 17.10.2009 16:03:

                Estimados Señores quisiera saber cundo se realizara el Proximo Curso de Engorde de Ganado Vacuno, para poder inscribirme y a la vez donde puedo adquirir la informacion brindada en el anterior curso de engorde.
                espero su respuesta
                atentamente
                marco luna
                muchas gracias por la informacion que me brinden

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